白发，指的是人的头发全部或者局部变成白色,类型分为老年性的白发以及少年性的白发。少年白的患者通常是具有家族遗传性的,通常在出生的时候就可以发现有白发的存在,或者是出现白头发的时间要比别人早很多。除此以外,也没有什么比较异常的表现。而老年性的白发通常是由两侧的鬓角开始的,慢慢地从头的顶端开始扩散。多年之后,胡须和鼻毛也会变白，这是由于人体黑色素逐渐减少所引起的。
非遗传性的少年性白发引起的原因是非常多的,例如有营养不良、人体机体缺乏足够的蛋白质或者缺乏维持人体日常生活所需的维生素都会引起头发提前变白。除此之外，某些慢性疾病例如结核病会导致人体营养物质的缺乏,这部分病人的头发也会比正常同龄人要白得快。当然，有一些人长期内分泌失调,也会引起这部分病人的色素细胞水平的降低,从而引起黑色素水平的降低,进而导致白发的出现。
一、白发怎么办？
1、将白发拔出来,使用白色蜜糖涂抹到毛孔里头,就可以长出黑色的毛发。如果没有明显的效果,可以采用梧桐的果实弄成汁状,涂在头发上也能使头发变黑，这是由于蜜糖和梧桐的果实可以增加黑色素。但是，治疗白发的过程是非常缓慢的。
2、花粉治疗，花粉中含有大量的抵抗氧化的物质,例如维生素E以及胡萝卜素等。这些物质都可以抵抗体内的脂肪以及蛋白质的氧化反应,从而也可以有延缓头发发质衰老的作用，从而减慢头发自然代谢变白。
3、胡萝卜中富含大量的维生素A，而维生素A是维持人体新陈代谢的必要的微量元素之一。重点是维生素A中是含有抗氧化剂β-胡萝卜素这种其他的激素,因此多吃胡萝卜,有利于人体摄入更多的维生素A,维生素A可以调节人体的内分泌系统,间接地保护了毛发。
4、多喝水,喝大量的水,为人体补充充足的水分,有利于增强人体的新陈代谢。水也可以散发热量,将人体过度的热量通过尿液或者汗液排泄出体外。将毛发的毛孔进行新陈代谢，加快白色头发自然掉落以及黑色的头发加速新长出来。